美食场所

拥有1200多年历史的“东关街-国庆路街区”是江苏省仅有的三家老字号集聚街区之一,街区350余户商铺中美食店铺180多家。
   

国庆路是扬州著名的历史街道,街道两侧云集了富春茶社、菜根香饭店、三和四美酱园、大麒麟阁等一批百年以上历史的饮食老店以及谢一刀、刘家宝刀、胡顺兴刀剪等烹饪刀具老店,在城市现代化过程中依旧保留着传统美食制作技艺和经营方式。国庆路同时糅合了传统中医、理发修脚等传统手艺,城市生活的老传统得以保留和传承。

       
扬州486非遗集聚区是集“展示展演、休闲体验、交流交易、创意研发”等多功能为一体的非遗文化旅游综合体,集聚50多个非遗项目,美食类非遗项目8个,6位中国烹饪大师入驻,面向市民每年举办主题传习活动60余场,参与者12万人次。
     
2000年以来,随着扬州城市化进程的加快,城市商业网点布局的调整优化,形成了四望亭路、淮海路、望月路、兴城路、扬州1912街区、虹桥坊街区等覆盖主城区的美食街区11条。美食街的餐饮企业数量都在150家以上,经营淮扬美食、快餐、海鲜、火锅以及国外风味餐饮等数十种餐饮形态。
     
     
2010年以来,扬州建成十多个市民喜爱的“室内美食街”,如京华城、万达广场等美食集中区,美食经营者在商业体中经营各式餐厅,以美食经营和制作服务的群体进一步扩大。
     
扬州瘦西湖旅游投资集团从2017年开始规划建设“三把刀”集聚区,汇集淮扬菜展示平台、青年创业中心、大师工作室、主题文博馆等,并开展美食文化、传统工艺等体验活动。